不銹鋼盆的特點是防腐防銹，美觀耐用。不銹鋼盆又分不帶鐵磁性的和帶鐵磁性的。
所謂的不銹鋼盆不帶磁性，實際上是不能被磁鐵吸引，應該稱為不帶鐵磁性。
不能被磁鐵吸引的不銹鋼主要由奧氏體結構構成，一般是食品行業和醫療行業用的304不銹鋼。而能被磁鐵吸引的不銹鋼內部含有大量的鐵素體，一般是裝修用和低抗腐蝕性能的201、430不銹鋼。
不帶鐵磁性的304奧氏體結構的不銹鋼的好處有：
1.因為鉻含量高，抗腐蝕性能強，即304的抗腐蝕性比201等強。
2.奧氏體的機械強度比鐵素體高(因鐵素體很軟)，即304更耐用且不易變形。
3.304不銹鋼是國際公認的(做食品藥品容器等情況下)對人體無害的材料。
較為常見的洗菜盆尺寸，長度：700--850mm，寬度在400-500mm;當然也有些很小尺寸或者很大尺寸的，那些尺寸相對來說不是很普遍。而且這個尺寸是一個較為復合大家使用習慣以及人體力學的尺寸，太大或者太小都會對我們使用洗手臺造成一定的困惑。所以建議大家在選購廚房洗菜盆的時候選擇一個較為常見的尺寸，不僅方便安裝，在購買的時候可以選購的樣式也較多。
不銹鋼單盆洗菜盆一般適用于小戶型，尺寸要比常規的廚房洗菜盆小很多，基本上單盆洗菜盆的尺寸是600*350mm，這個尺寸的不銹鋼單盆洗菜盆適合于小戶型使用，能夠有效的幫助我們節約空間，并能夠很好的做好我們日常生活中所需要的工作事項。
不銹鋼盆可以放到烤箱中去。不銹鋼最低都能耐溫五六百度，家用烤箱最高溫度也只是兩百多度，只是需要確認材質是不銹鋼的即可。
需要注意的一點是，用不銹鋼盆去烤爐里烤，可能會發生食物與不銹鋼鍋粘連的情況，而烤箱專用的盤子是不粘型的，就很好用。
