對中國消費(fèi)者而言，臺式電磁爐并不陌生，但用來作為家庭主灶的嵌入式電磁灶，還是一個比較新鮮的事物。在歐洲普及度很高的嵌入式電磁灶，近幾年開始進(jìn)入中國家庭，雖然普及度還很低，但市場前景被不少企業(yè)看好，主流家電企業(yè)開始陸續(xù)布局電磁灶市場。雖然目前嵌入式電磁灶行業(yè)的整體規(guī)模并不大，市場在售產(chǎn)品型號也不多，但進(jìn)一步發(fā)展的勢頭已經(jīng)顯現(xiàn)。

定位主灶，升級用戶美好生活

提起嵌入式電磁灶，大多數(shù)人總會想到臺式電磁爐。裝修網(wǎng)小編了解到，目前業(yè)內(nèi)對嵌入式電磁灶尚無明確定義，也沒有和臺式電磁爐明確區(qū)分的方式，但在業(yè)內(nèi)看來，嵌入式電磁灶和臺式電磁爐是存在本質(zhì)區(qū)別的。

技術(shù)要求更高、科技含量高，是嵌入式電磁灶相比臺式電磁爐主要的不同之處。相比臺式電磁爐，嵌入式電磁灶因需要嵌入而對散熱、使用壽命等要求更高，同時在功率、加熱效率、電子元件等方面都有所區(qū)別

消費(fèi)者常常搞混的嵌入式電磁灶和電陶爐，二者之間也存在很大區(qū)別。兩類產(chǎn)品在加熱方式上有所不同。電磁灶通過電磁感應(yīng)較熱，能效效率很高，使用中也不會導(dǎo)致廚房溫度升高;電陶爐利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能，效率較低。

更安全美觀易清潔

相比目前在中國市場占據(jù)絕對優(yōu)勢的燃?xì)庠睿度胧诫姶旁畹膬?yōu)缺點(diǎn)也非常明顯。相比燃?xì)庠睿度胧诫姶旁顭嵝矢?使用嵌入式電磁灶時不會使廚房溫度升高，舒適度更高;嵌入式電磁灶沒有爐頭，清洗更方便，也更美觀。

安全、火力控制更精確，也使得嵌入式電磁灶能為消費(fèi)者帶來更有品質(zhì)的生活。嵌入式電磁灶加熱速度更快，比如用嵌入式電磁灶燒一壺水會比用燃?xì)庠罟?jié)省大概一半的時間;相比于燃?xì)庠罱柚谌細(xì)夂涂諝獾幕旌线M(jìn)行加熱的方式，嵌入式電磁灶利用電磁的原理，使得火力的調(diào)節(jié)更加精確;沒有明火，無需燃?xì)猓磺卸际强侩姶趴刂疲簿妥屌腼冏兊酶影踩?/p>

沒有明火，可為消費(fèi)者帶更安全的烹飪環(huán)境;正因?yàn)闆]有明火，嵌入式電磁灶難以被大部分中國消費(fèi)者所接受。大多數(shù)中國家庭習(xí)慣了明火烹飪，認(rèn)為家庭就要有“煙火氣”，所以在這些人眼中，沒有明火就成為嵌入式電磁灶的缺點(diǎn)。

另外，沒有明火，可能會讓消費(fèi)者有烹飪時產(chǎn)生溫度不高的顧慮。很多國家習(xí)慣在裝修時就在廚房安裝一個空氣開關(guān)，以使用大功率設(shè)備。因此，在中國想使用兩個灶具同時進(jìn)行爆炒，確實(shí)有點(diǎn)難。

此外，嵌入式電磁灶對鍋具的要求非常嚴(yán)苛。傳統(tǒng)的尖頂炒鍋沒有辦法在嵌入式電磁灶上使用。相比過去家庭使用的鍋具種類少，質(zhì)量差，近幾年中國消費(fèi)者越來越能接受并購買諸如平底鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋。這也為嵌入式電磁灶在中國被消費(fèi)者接受提供了更高的可能性。

中國市場規(guī)模很小，尚未到消費(fèi)者教育階段

隨著消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的不斷追求，已經(jīng)有不少企業(yè)開始布局嵌入式電磁灶。博西家電、松下、SERAFINOZANI等外資企業(yè)均已進(jìn)入中國市場，方太、美的、奧克斯、志高等品牌也推出了相關(guān)產(chǎn)品。

嵌入式電磁灶目前還是小眾產(chǎn)品。當(dāng)前接受嵌入式電磁灶的人群，有很大一部分有在國外生活的經(jīng)歷、追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)者。未來，嵌入式電磁灶會成為消費(fèi)者對生活品質(zhì)、健康、潔凈以及安全的追求體現(xiàn)。

對于嵌入式電磁灶的未來發(fā)展，各家企業(yè)都非常期待。首先，商住樓不允許接入燃?xì)猓@增加了商住樓用戶購買嵌入式電磁灶的可能;其次，年輕人更容易接受新事物，中國傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣中必須使用明火的固有概念正在減弱;第三，隨著越來越多的企業(yè)進(jìn)入，必將推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。

在此背景下，很多企業(yè)推出了一半氣一半電的Domino產(chǎn)品。Domino是一個比較有中國特色的產(chǎn)品，當(dāng)中國消費(fèi)者既想體驗(yàn)嵌入式電磁灶的優(yōu)勢，又認(rèn)為明火是烹飪不可或缺時，就會考慮購買這類產(chǎn)品。Domino屬于過渡產(chǎn)品，未來消費(fèi)者更多的還是會購買單一能源的灶具，燃?xì)庠罨蚯度胧诫姶旁睢?/p>

技術(shù)儲備先行

中國嵌入式電磁灶的發(fā)展雖然剛剛起步，但各企業(yè)在技術(shù)儲備上已有不少積累。在火力控制和溫度感應(yīng)方面，博西家電、方太、松下等企業(yè)都下足功夫。在精準(zhǔn)控制方面，博西家電嵌入式電磁灶可以達(dá)到17擋，目前是市面上唯一能達(dá)到這種精細(xì)程度的品牌。同時，為了使感應(yīng)更靈敏，博西家電在嵌入式電磁灶中加入了48個探頭，并有煎炸感應(yīng)功能，可以防止油溫過高導(dǎo)致濺油。

松下采用IR光火力傳感器，讓嵌入式電磁灶溫控不再失溫，智能調(diào)節(jié)火力段，保持設(shè)定溫度直至料理完成。方太嵌入式電磁灶則具有半橋技術(shù)，能夠大幅度提升加熱能力，而且能讓磁控灶連續(xù)調(diào)節(jié)功率，實(shí)現(xiàn)大火夠猛，9段功率自由選擇，輕松應(yīng)對中式烹飪。

在萬物互聯(lián)時代，智能家電的發(fā)展非常迅速。相比燃?xì)庠睿度胧诫姶旁罡菀讓?shí)現(xiàn)智能化，這也是未來有可能推動該行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。三星電子日前也推出了一款可連接該公司物聯(lián)網(wǎng)中心的嵌入式電磁灶新品。據(jù)了解，該產(chǎn)品能夠連接三星家居自動化應(yīng)用SmartThings，能夠幫助用戶通過智能手機(jī)激活家電產(chǎn)品。通過SmartThings應(yīng)用，用戶可以隨時監(jiān)測電磁灶的溫度。